Skaraborgs Läns Tidning

Annons

Västgötaproducerat går hem

Västgötaproducerat går hem

Fazer Kvarn marknadsför sina produkter med att spannmålen kommer från Västgötaslätten. Det verkar gå hem. Omsättningen ökar och det finns planer på att expandera.

Hej!

För att få tillgång till vårt Premiuminnehåll klicka på erbjudandet nedan eller logga in med befintliga uppgifter.

Annons

Långläsning: Den svenska maten

Den svenska livsmedelsproduktionen ska öka. Det har riksdagen bestämt. Men hur kan svenskarna börja äta mer svenskt? Vad ligger på tallrikarna i de offentliga köken? Vad tycker mjölkbonden och kunderna i livsmedelsbutiken?

Mer svenskt kött i butikerna

Större delen av det kött som säljs av de stora livsmedelskedjorna är svenskt och andelen ökar.

Kunderna vill ha lokalproducerat

Bryr sig kunderna i butiken om ifall maten är från Sverige? Ja, det verkar så.
— Det är jättestort. Det lokala är mycket större än det ekologiska, säger Lennart Ek, butikschef på Coop Extra.

”Jag vill ju ha svenskt”

Bryr du dig om var maten du köper kommer ifrån?

Mer grönt och svenskt kött i skolrestaurangen

Fläskköttsgryta, frukostkorv, tandoorikyckling... I Västerhöjdsgymnasiets restaurang är det svenskt kött som serveras. Magnus Hallberg, arbetsledare i köket, upplever att många av matgästerna är både kunniga och engagerade i vad som ligger på tallriken.
— Det märks mer och mer, säger han.

Stärkt kompetens ska främja inköp av svenskt

Regeringen vill att kommuner och andra myndigheter ska bli bättre på upphandling av livsmedel. Upphandlingsmyndigheten har fått i uppdrag att stärka deras kompetens. Syftet är bland annat att stötta svensk livsmedelsproduktion.

Nästan bara svenskt kött i storköken

Det omfattande arbetet med att ställa tydliga djurskyddskrav i upphandlingen lönade sig. Idag är det nästan bara svenskt kött som serveras i skaraborgska kommuners storkök, 95 procent eller mer på vissa håll.
— Det är fantastiskt bra siffror, säger Lena Orrvad, som ledde kött- och charkupphandlingen.

”En rätt skrämmande bild”

Hur blir framtidens svenska jordbruk? Ulf Claesson, mjölkbonde och ordförande i Falköpings mejeri, ser en del utmaningar för kommande generationer bönder. Han skulle önska att jordbruksnäringen fick högre status i Sverige, att det blev mindre byråkrati och han efterlyser ett större förtroende från banker och kreditbolag.

Gammaldags gård mindre sårbar

Någon ko, ett par grisar, en handfull höns, spannmålsåkrar och så en del odling av potatis, grönsaker och frukt. Det var längesedan ett vanligt jordbruk såg ut så. Men den sortens bondgård är på många sätt mindre sårbar än storskaligt, högeffektivt jordbruk.

Så kan den svenska maten räcka

Mer Västerbottenost och svenska baljväxter. Mindre brie, kött och franska viner. Om svenskarna ändrade sina konsumtionsvanor skulle den svenskproducerade maten förmodligen räcka ganska bra till hela befolkningen.

Här är läsarnas alla 90 sommarbilder – vilken är din favorit?

Vi bad er läsare skicka in era bästa sommarbilder. Nu har vi sammanställt alltihop och det är dags att rösta fram årets sommarbild.

Omar fångade månfenomen på bild - igen

Omar Macharkji är minst sagt flitig med kameran. För ett år sedan fångade han den spektakulära blodmånen på bild och när en partiell månförmörkelse under tisdagskvällen syntes på himmelen var han framme med objektivet igen.

Inbrott i Broddetorp


Kvinnor försökte stjäla på Ica


Hon forskar på hur nordiska bin ska överleva klimatförändringarna

Bin behöver man, annars dör man. Nu är två tredjedelar av försöksbigårdarna till bi-projektet som Högskolan i Skövde deltar i på plats.
– Vi hoppas att det här projektet kommer ge oss en bättre bild av de nordiska binas livsförutsättningar säger Sonja Leidenberger, lektor i biovetenskap på Högskolan i Skövde.

Experter varnar för populära Faceapp – för att den är från Ryssland

Den populära appen Faceapp är på väg att hamna i FBI:s blickfång. Den amerikanske senatorn Chuck Schumer har uppmanat den federala polisen att undersöka om Faceapp utgör en säkerhetsrisk.
Anledningen? Appen är framtagen i Ryssland.
Även i Sverige varnas det nu för den populära appen.

”Skulle 100 000 verkligen kunna hålla tyst”

Konspirationsteorierna dök upp först 2001.
Innan dess var det egentligen ingen som tvivlat på att månlandningen för 50 år sedan verkligen ägt rum.
– I dag är det mellan tre och fyra procent som tror att händelsen är en bluff. Det är faktiskt en av de vanligaste frågor jag får och i princip varje vecka diskuterar jag den här händelsen med någon, säger Clas Svahn.

Klasskillnad när Kraus skriver om maktbalans

I “Summer of Hate” undersöker Chris Kraus relationer i ljuset av kapitalism och inkomstklyftor. Johanna Andersson har läst kultförfattarens skarpa roman, men finner berättelsen självbekräftande.
Artikel 2 av 19
Långläsning: Den svenska maten
Tillbaka till startsidan