När tidningen först skrev om att en sushi-restaurang skulle öppna i Skara verkade intresset vara enormt. Efter att ha fixat med lokalen på Marumsgatan i en månad kunde Johnny Ma äntligen öppna sitt Nippon Sushi under torsdagen.

— Det har varit folk här, men inte jättemånga. Jag är verkligen inte missnöjd. Skara är litet och vi förväntade oss inte mer på första dagen, sa ägaren samma eftermiddag.

Fokus på take away

Johnny ser inte på sin restaurang som ett lunchställe i första hand, även om det passar som det också.

Annons

— Jag tror att fler kommer vilja ta med sig hem, på kvällen. Det är nog lite mer lockande att göra så.

Förutom sushirätter serverar de likt tidigare känt även kycklingspett och en biffrätt.

Tacksamma gäster

Restaurangen, som ska ha öppet alla dagar förutom på söndagar, gör att Skaras sushiälskare slipper åka till andra städer för att stilla sin hunger.

— Jag är så tacksam. Jag har bott här i åtta år och har alltid fått åka bort för att kunna äta sushi. Detta är något som jag verkligen saknat, sa Janice Mattsson som var där och lunchade.

Med sig hade hon Linda Roselind, som aldrig provat den japanska rätten.

— Det kanske blir ett smakprov sen, sa en något skeptisk Linda.

Att det är vana sushi-ätare som dras till restaurangen är något som Johnny snabbt märkte.

— De som kommer hit verkar veta vad de gör, sa Johnny Ma.

Mat