Skaraborgs Läns Tidning

Annons

Så kan den svenska maten räcka

Så kan den svenska maten räcka

Mer Västerbottenost och svenska baljväxter. Mindre brie, kött och franska viner. Om svenskarna ändrade sina konsumtionsvanor skulle den svenskproducerade maten förmodligen räcka ganska bra till hela befolkningen.

Hej!

Artikeln är en del av vårt premiuminnehåll, vill du fortsätta läsa klicka nedan.

Annons

Långläsning: Den svenska maten

Den svenska livsmedelsproduktionen ska öka. Det har riksdagen bestämt. Men hur kan svenskarna börja äta mer svenskt? Vad ligger på tallrikarna i de offentliga köken? Vad tycker mjölkbonden och kunderna i livsmedelsbutiken?

Västgötaproducerat går hem

Fazer Kvarn marknadsför sina produkter med att spannmålen kommer från Västgötaslätten. Det verkar gå hem. Omsättningen ökar och det finns planer på att expandera.

Mer svenskt kött i butikerna

Större delen av det kött som säljs av de stora livsmedelskedjorna är svenskt och andelen ökar.

Kunderna vill ha lokalproducerat

Bryr sig kunderna i butiken om ifall maten är från Sverige? Ja, det verkar så.
— Det är jättestort. Det lokala är mycket större än det ekologiska, säger Lennart Ek, butikschef på Coop Extra.

”Jag vill ju ha svenskt”

Bryr du dig om var maten du köper kommer ifrån?

Mer grönt och svenskt kött i skolrestaurangen

Fläskköttsgryta, frukostkorv, tandoorikyckling... I Västerhöjdsgymnasiets restaurang är det svenskt kött som serveras. Magnus Hallberg, arbetsledare i köket, upplever att många av matgästerna är både kunniga och engagerade i vad som ligger på tallriken.
— Det märks mer och mer, säger han.

Stärkt kompetens ska främja inköp av svenskt

Regeringen vill att kommuner och andra myndigheter ska bli bättre på upphandling av livsmedel. Upphandlingsmyndigheten har fått i uppdrag att stärka deras kompetens. Syftet är bland annat att stötta svensk livsmedelsproduktion.

Nästan bara svenskt kött i storköken

Det omfattande arbetet med att ställa tydliga djurskyddskrav i upphandlingen lönade sig. Idag är det nästan bara svenskt kött som serveras i skaraborgska kommuners storkök, 95 procent eller mer på vissa håll.
— Det är fantastiskt bra siffror, säger Lena Orrvad, som ledde kött- och charkupphandlingen.

”En rätt skrämmande bild”

Hur blir framtidens svenska jordbruk? Ulf Claesson, mjölkbonde och ordförande i Falköpings mejeri, ser en del utmaningar för kommande generationer bönder. Han skulle önska att jordbruksnäringen fick högre status i Sverige, att det blev mindre byråkrati och han efterlyser ett större förtroende från banker och kreditbolag.

Jula köper för 28,4 miljoner

Jula Logistics AB köper det nybyggda tågspåret och 250 000 kvadratmeter mark på Marjarp norr om Falköping.
– Går våra planer i lås kommer det att märkas på arbetsmarknaden, säger Lennart Karlsson, vd för Jula Logistics AB.

Ellens nya hemmaplan – Skara HF-profilen i stor intervju

De senaste tio åren har Ellen Wallander stått i huvudrollen.
Nu väntar andra äventyr för den tidigare Skara HF-målvakten.
Vi har hälsat på 25-åringen på hennes nya hemmaplan.
I ett öppenhjärtigt samtal med SkLT-sporten pratar hon om √ Vem som betytt mest √ Kommande tillökningen √ En eventuell comeback…
Se i artikeln också ett tv-klipp med några höjdpunkter från hennes karriär.

Vägunderhåll upprör Skarabor

Hur långt sträcker sig egentligen kommunens ansvar? Det är frågan som markägare i Petersburg ställer sig sedan de fått besked att kommunen inte längre kommer att sköta vägunderhållet på den så kallade slingvägen.

Lyckad insamling på Jula hotell

I lördags hölls en insamling till förmån för en förskola i Tanzania på Jula hotell.
- Det blev verkligen så lyckat. Mycket fler besökande än vad vi kunde hoppats på anslöt under eftermiddagen och kvällens middag, säger Marianne Blank på Jula hotell.

Nära döden på fjället – nu har deras patientresa blivit film

Skaraborgarna Tobias Matteusson och Tomas Ivner Oldin råkade ut för en allvarlig skidolycka i norska fjällen. I samband med en stor patientsäkerhetskonferens berättar de om sin resa som patienter och kampen för sina liv.
– För mig känns det viktigt att få kunna ge tillbaka lite till vården av allt som vi varit med om, säger Tobias Matteusson, i ett pressmeddelande.

Ström inför återkomsten till idrottshallen: ”Jättespeciell känsla”

Skara idrottshall förväntas koka när Skara HF spelar hemmapremiär mot Önnereds HK.
Skara HF-produkten Ewelina Ström, 23, är laddad inför återkomsten till sin gamla hemmaarena.
– Det är alltid en jättespeciell känsla, säger Ström.

Tårtkalas när Radio Treby firar 10 år

Radio Treby firar nu att de funnits i 10 år med att den 6 oktober bjuda in till öppet hus med företag och föreningsmässa på Gradgatan 2 i Vara. Besökarna kan räkna med allt från tårtkalas till uppträdanden.

SD: "Varför kan ni inte prata med oss?"

Sverigedemokraterna har i sin insändare en reflektion över grundläggande värderingar, där de ifrågasätter anledningarna till varför inga av de andra partierna vill samarbeta med dem.
Artikel 2 av 18
Långläsning: Den svenska maten
Tillbaka till startsidan