Skaraborgs Läns Tidning

Annons

Nästan bara svenskt kött i storköken

Nästan bara svenskt kött i storköken

Det omfattande arbetet med att ställa tydliga djurskyddskrav i upphandlingen lönade sig. Idag är det nästan bara svenskt kött som serveras i skaraborgska kommuners storkök, 95 procent eller mer på vissa håll.
— Det är fantastiskt bra siffror, säger Lena Orrvad, som ledde kött- och charkupphandlingen.

Hej!

Artikeln är en del av vårt premiuminnehåll, vill du fortsätta läsa klicka nedan.

Annons

Långläsning: Den svenska maten

Den svenska livsmedelsproduktionen ska öka. Det har riksdagen bestämt. Men hur kan svenskarna börja äta mer svenskt? Vad ligger på tallrikarna i de offentliga köken? Vad tycker mjölkbonden och kunderna i livsmedelsbutiken?

Västgötaproducerat går hem

Fazer Kvarn marknadsför sina produkter med att spannmålen kommer från Västgötaslätten. Det verkar gå hem. Omsättningen ökar och det finns planer på att expandera.

Mer svenskt kött i butikerna

Större delen av det kött som säljs av de stora livsmedelskedjorna är svenskt och andelen ökar.

Kunderna vill ha lokalproducerat

Bryr sig kunderna i butiken om ifall maten är från Sverige? Ja, det verkar så.
— Det är jättestort. Det lokala är mycket större än det ekologiska, säger Lennart Ek, butikschef på Coop Extra.

”Jag vill ju ha svenskt”

Bryr du dig om var maten du köper kommer ifrån?

”En rätt skrämmande bild”

Hur blir framtidens svenska jordbruk? Ulf Claesson, mjölkbonde och ordförande i Falköpings mejeri, ser en del utmaningar för kommande generationer bönder. Han skulle önska att jordbruksnäringen fick högre status i Sverige, att det blev mindre byråkrati och han efterlyser ett större förtroende från banker och kreditbolag.

Gammaldags gård mindre sårbar

Någon ko, ett par grisar, en handfull höns, spannmålsåkrar och så en del odling av potatis, grönsaker och frukt. Det var längesedan ett vanligt jordbruk såg ut så. Men den sortens bondgård är på många sätt mindre sårbar än storskaligt, högeffektivt jordbruk.

Så kan den svenska maten räcka

Mer Västerbottenost och svenska baljväxter. Mindre brie, kött och franska viner. Om svenskarna ändrade sina konsumtionsvanor skulle den svenskproducerade maten förmodligen räcka ganska bra till hela befolkningen.

Allt hänger på dieseln

Även om svenskarna ställde om sina matvanor skulle Sverige stå inför ett stort problem om vi blev avskärmade från omvärlden. Sanningen är att svenskt jordbruk i allra högsta grad är beroende av diesel, som måste importeras.

Kan kommunen ge Charlies Teater ny lokal?

Under måndagens kommunfullmäktige i Skara kommer Centerpartisten Gunilla Druve Jansson att ställa en fråga till kultur och fritidsnämndens ordförande Martin Johansson (V) i hopp om att Charlies Teater ska få nya lokaler.

Omfattande skadegörelse på nya skolan

På Viktoriaskolan är det stora problem med skadegörelse. Sedan skolan öppnade har det kostat 150 000 kronor att åtgärda det sabotage som varit.

Barn lämnade gruppboende – personalen märkte inget

Ett barn med funktionsnedsättningar kunde lämna ett boende i Skövde utan att personalen märkte något. Händelsen inträffade en fredagskväll i somras och har nu anmälts av kommunen till Inspektionen för vård och omsorg, Ivo.

Demokraterna tar fem mandat

Valresultatet är nu fastställt för regionvalet i Västra Götaland. Det nya partiet Demokraterna tar fem mandat.
Se nedan vilka som tar plats i regionfullmäktige i höst.

Bristande kunskaper om ätovilja

Kunskaperna i vården är på många håll bristfälliga när det gäller barn med allvarliga problem att äta och föräldrarna möts ofta av oförståelse. Detta enligt Maria Törnhage, logoped som arbetar med barn med ätsvårigheter.

Kyrkogårdsvandring i Skara

Det blev ännu en dag med strålande sol när besökarna samlades vid kapellet på gamla kyrkogården för en intressant tur bland de gamla gravarna.

Därför kan alkoholtillståndet ta tid

Krogägare i Skara har riktat kritik mot handläggningen av serveringstillstånd i Skara kommun. Men sedan Tillstånd i samverkan i Lidköping tog över ansvaret fungerar allt bättre, bland annat har väntetiderna kapats.

Nytt beslut om utbyggnaden av sjukhuset

Ett ytterligare beslut ska tas för den stora utbyggnaden av Skaraborgs sjukhus de kommande åren, som totalt väntas kosta runt tre miljarder kronor.
Artikel 2 av 18
Långläsning: Den svenska maten
Tillbaka till startsidan