Nästan bara svenskt kött i storköken - Skaraborgs Läns Tidning
Skaraborgs Läns Tidning

Annons

Nästan bara svenskt kött i storköken

Nästan bara svenskt kött i storköken

Det omfattande arbetet med att ställa tydliga djurskyddskrav i upphandlingen lönade sig. Idag är det nästan bara svenskt kött som serveras i skaraborgska kommuners storkök, 95 procent eller mer på vissa håll.
— Det är fantastiskt bra siffror, säger Lena Orrvad, som ledde kött- och charkupphandlingen.

Hej!

För att få tillgång till vårt Premiuminnehåll klicka på erbjudandet nedan eller logga in med befintliga uppgifter.

Annons

Långläsning: Den svenska maten

Den svenska livsmedelsproduktionen ska öka. Det har riksdagen bestämt. Men hur kan svenskarna börja äta mer svenskt? Vad ligger på tallrikarna i de offentliga köken? Vad tycker mjölkbonden och kunderna i livsmedelsbutiken?

Västgötaproducerat går hem

Fazer Kvarn marknadsför sina produkter med att spannmålen kommer från Västgötaslätten. Det verkar gå hem. Omsättningen ökar och det finns planer på att expandera.

Mer svenskt kött i butikerna

Större delen av det kött som säljs av de stora livsmedelskedjorna är svenskt och andelen ökar.

Kunderna vill ha lokalproducerat

Bryr sig kunderna i butiken om ifall maten är från Sverige? Ja, det verkar så.
— Det är jättestort. Det lokala är mycket större än det ekologiska, säger Lennart Ek, butikschef på Coop Extra.

”Jag vill ju ha svenskt”

Bryr du dig om var maten du köper kommer ifrån?

”En rätt skrämmande bild”

Hur blir framtidens svenska jordbruk? Ulf Claesson, mjölkbonde och ordförande i Falköpings mejeri, ser en del utmaningar för kommande generationer bönder. Han skulle önska att jordbruksnäringen fick högre status i Sverige, att det blev mindre byråkrati och han efterlyser ett större förtroende från banker och kreditbolag.

Gammaldags gård mindre sårbar

Någon ko, ett par grisar, en handfull höns, spannmålsåkrar och så en del odling av potatis, grönsaker och frukt. Det var längesedan ett vanligt jordbruk såg ut så. Men den sortens bondgård är på många sätt mindre sårbar än storskaligt, högeffektivt jordbruk.

Så kan den svenska maten räcka

Mer Västerbottenost och svenska baljväxter. Mindre brie, kött och franska viner. Om svenskarna ändrade sina konsumtionsvanor skulle den svenskproducerade maten förmodligen räcka ganska bra till hela befolkningen.

Allt hänger på dieseln

Även om svenskarna ställde om sina matvanor skulle Sverige stå inför ett stort problem om vi blev avskärmade från omvärlden. Sanningen är att svenskt jordbruk i allra högsta grad är beroende av diesel, som måste importeras.

Herman Nikolic blir ny ansvarig utgivare för Hall Media: ”Ska granska och avslöja”

I tre år har han arbetat med digitaliseringen av Hall Medias journalistik. Nu blir Herman Nikolic, redaktionell chef, också ansvarig utgivare för bolagets alla nyhetstitlar.
– Det är ett hedersuppdrag, det finaste jobb man kan få som journalist, säger han.

Rosersagan - Skaras eget "Vår tid är nu"

Stadshotellet i Skara står inför en nytändning. Samtidigt är historien som familjen Roser bär med sig i huset ständigt närvarande. En historia som också återspeglar sig i den populära SVT-serien "Vår tid är nu".
– Den sitter ju så klockrent i det här huset. Alla karaktärer finns på något sätt, även om vi inte behöver peka ut dem, säger den nya vd:n Bengt Roser och skrattar.

Bengt stod öga mot öga med vildsvinsgalt: ”Det var en stor jäkel”

Vildsvin har närmat sig bebyggelsen i Axvall och i tisdags hade Bengt Wallström närkontakt med en galt som bökade i hans trädgård.
– Jag sprang ut och tjoade, då frustade vildsvinet misslynt och rände iväg i riktning mot elljusspåret. Det var en stor jäkel.

Lista: Årets nya företag i Skara

Sedan årsskiftet har ännu inga Skarabaserade företag försatts i konkurs. Däremot har tio nya aktiebolag och fyra handelsbolag startats, och bland dem hittar vi både uthyrning av eventartiklar, Bed & Breakfast och arbetsvägledning.

Arvingarna önskar ny vinst – 26 år senare

För 26 år sedan vann de Melodifestivalen med ”Eloise”.
På lördag den 23 februari gör Arvingarna comeback i Lidköpings deltävling och målet är givetvis att försöka göra om bedriften.
– När vi hörde "Eloise" för första gången tyckte vi alla att det var en fantastisk låt, nu har vi samma känsla igen, säger Casper Janebrink till tidningen.

Friberg om tufft spel: "Mina lagkamrater får också känna på det"

Caroline Friberg, 30, toppar utvisningsligan i SHE.
Inför fredagens viktiga match hemma mot Boden HIF tog sporten ett snack med Skara HF:s trea.
Om bottenstriden, om kombinationen mamma/handbollsspelare och om tufft spel.
Allt med avstamp i statistiken.

BUN vill slippa betala för underskott

Trots stora sparåtgärder gör barn- och utbildningsnämnden ett underskott för 2018 på nästan 2,5 miljoner kronor. Nu hoppas nämnden att fullmäktige ska skriva av underskottet.

De tjänade mest i Skara, Vara och Götene – se hela topp 10-listan

Här är de som toppar löneligan i din kommun. SkLT har listat personerna, kommun för kommun, som toppar löneligan i Skara och grannkommunerna, från deklarationsåret 2018.
Artikel 2 av 18
Långläsning: Den svenska maten
Tillbaka till startsidan