Skaraborgs Läns Tidning

Annons

Mer svenskt kött i butikerna

Mer svenskt kött i butikerna

Större delen av det kött som säljs av de stora livsmedelskedjorna är svenskt och andelen ökar.

Hej!

Artikeln är en del av vårt premiuminnehåll, vill du fortsätta läsa klicka nedan.

Annons

Långläsning: Den svenska maten

Den svenska livsmedelsproduktionen ska öka. Det har riksdagen bestämt. Men hur kan svenskarna börja äta mer svenskt? Vad ligger på tallrikarna i de offentliga köken? Vad tycker mjölkbonden och kunderna i livsmedelsbutiken?

Västgötaproducerat går hem

Fazer Kvarn marknadsför sina produkter med att spannmålen kommer från Västgötaslätten. Det verkar gå hem. Omsättningen ökar och det finns planer på att expandera.

Mer grönt och svenskt kött i skolrestaurangen

Fläskköttsgryta, frukostkorv, tandoorikyckling... I Västerhöjdsgymnasiets restaurang är det svenskt kött som serveras. Magnus Hallberg, arbetsledare i köket, upplever att många av matgästerna är både kunniga och engagerade i vad som ligger på tallriken.
— Det märks mer och mer, säger han.

Stärkt kompetens ska främja inköp av svenskt

Regeringen vill att kommuner och andra myndigheter ska bli bättre på upphandling av livsmedel. Upphandlingsmyndigheten har fått i uppdrag att stärka deras kompetens. Syftet är bland annat att stötta svensk livsmedelsproduktion.

Nästan bara svenskt kött i storköken

Det omfattande arbetet med att ställa tydliga djurskyddskrav i upphandlingen lönade sig. Idag är det nästan bara svenskt kött som serveras i skaraborgska kommuners storkök, 95 procent eller mer på vissa håll.
— Det är fantastiskt bra siffror, säger Lena Orrvad, som ledde kött- och charkupphandlingen.

”En rätt skrämmande bild”

Hur blir framtidens svenska jordbruk? Ulf Claesson, mjölkbonde och ordförande i Falköpings mejeri, ser en del utmaningar för kommande generationer bönder. Han skulle önska att jordbruksnäringen fick högre status i Sverige, att det blev mindre byråkrati och han efterlyser ett större förtroende från banker och kreditbolag.

Gammaldags gård mindre sårbar

Någon ko, ett par grisar, en handfull höns, spannmålsåkrar och så en del odling av potatis, grönsaker och frukt. Det var längesedan ett vanligt jordbruk såg ut så. Men den sortens bondgård är på många sätt mindre sårbar än storskaligt, högeffektivt jordbruk.

Så kan den svenska maten räcka

Mer Västerbottenost och svenska baljväxter. Mindre brie, kött och franska viner. Om svenskarna ändrade sina konsumtionsvanor skulle den svenskproducerade maten förmodligen räcka ganska bra till hela befolkningen.

Allt hänger på dieseln

Även om svenskarna ställde om sina matvanor skulle Sverige stå inför ett stort problem om vi blev avskärmade från omvärlden. Sanningen är att svenskt jordbruk i allra högsta grad är beroende av diesel, som måste importeras.

Rött stöd för tre zoner i kollektivtrafiken

Socialdemokraterna och Vänsterpartiet ställer sig nu bakom förslaget om tre zoner i kollektivtrafiken. Partierna ville göra vissa tillägg till förslaget om den stora förändringen i kollektivtrafiken, men blev nerröstade.

Skara HF i viktigt bottenmöte: "Mycket att bevisa"

Snacka om viktig match, Skara HF!
Förutom två poäng skulle en seger på onsdagskvällen hemma mot bottenkonkurrenten Kristianstad dessutom ge en positiv känsla att ta med sig in till stundande uppehåll.
– Vi har mycket att bevisa, säger assisterande tränaren Petra Skogsberg inför avkast.

Grand finale för Vallarnas fars i Skara

Han varvar drama med komedi, skräck med barnteater. Nu kommer mångsysslaren Claes Månsson till Skara med Vallarna-gänget.
–  Det är väldigt trevligt att vara i Skara igen, säger skådespelaren.

Team tar ställning till nattambulansens framtid

Förslaget att dra ner på ambulanserna i Skara är bara en liten del i ett betydligt större och ekonomiskt problem, uppger Hans Halén, chef för akutverksamheten inom SkaS.

Välfylld vår på konserthuset

Våren på Vara konserthus är planerad. I stort sett alla kan nog hitta något som passar bland alla föreställningar som bjuds.

Knasiga sporter i hallen och badet

Testa zorbboll i badet, ha funbattle med bumperballs, gladiatorkamp, spela pingis eller schack. På fredag finns möjlighet att testa när det är knasidrottskväll i Idrottshallen och badet.

”Sannolikt får han inte gensvar”

Gunilla Druve Jansson (C), partiets ordförande i Västra Götaland, tror inte att Ulf Kristersson godkänns som statsminister på onsdagen. Andra vägar måste prövas för att Sverige ska få en regering, anser hon.

Holmqvist i kontakt med ny klubb: "Ett bra alternativ"

I slutet av augusti opererade Rasmus Holmqvist korsbandet.
Nu rehabtränar 24-åringen för att vara tillbaka till nästa säsong.
Frågan är var vi får se honom spela då?
Artikel 2 av 18
Långläsning: Den svenska maten
Tillbaka till startsidan