Skaraborgs Läns Tidning

Annons

Mer grönt och svenskt kött i skolrestaurangen

Mer grönt och svenskt kött i skolrestaurangen

Fläskköttsgryta, frukostkorv, tandoorikyckling... I Västerhöjdsgymnasiets restaurang är det svenskt kött som serveras. Magnus Hallberg, arbetsledare i köket, upplever att många av matgästerna är både kunniga och engagerade i vad som ligger på tallriken.
— Det märks mer och mer, säger han.

Hej!

För att få tillgång till vårt Premiuminnehåll klicka på erbjudandet nedan eller logga in med befintliga uppgifter.

Annons

Långläsning: Den svenska maten

Den svenska livsmedelsproduktionen ska öka. Det har riksdagen bestämt. Men hur kan svenskarna börja äta mer svenskt? Vad ligger på tallrikarna i de offentliga köken? Vad tycker mjölkbonden och kunderna i livsmedelsbutiken?

Västgötaproducerat går hem

Fazer Kvarn marknadsför sina produkter med att spannmålen kommer från Västgötaslätten. Det verkar gå hem. Omsättningen ökar och det finns planer på att expandera.

”Jag vill ju ha svenskt”

Bryr du dig om var maten du köper kommer ifrån?

Kunderna vill ha lokalproducerat

Bryr sig kunderna i butiken om ifall maten är från Sverige? Ja, det verkar så.
— Det är jättestort. Det lokala är mycket större än det ekologiska, säger Lennart Ek, butikschef på Coop Extra.

Mer svenskt kött i butikerna

Större delen av det kött som säljs av de stora livsmedelskedjorna är svenskt och andelen ökar.

Stärkt kompetens ska främja inköp av svenskt

Regeringen vill att kommuner och andra myndigheter ska bli bättre på upphandling av livsmedel. Upphandlingsmyndigheten har fått i uppdrag att stärka deras kompetens. Syftet är bland annat att stötta svensk livsmedelsproduktion.

”En rätt skrämmande bild”

Hur blir framtidens svenska jordbruk? Ulf Claesson, mjölkbonde och ordförande i Falköpings mejeri, ser en del utmaningar för kommande generationer bönder. Han skulle önska att jordbruksnäringen fick högre status i Sverige, att det blev mindre byråkrati och han efterlyser ett större förtroende från banker och kreditbolag.

Gammaldags gård mindre sårbar

Någon ko, ett par grisar, en handfull höns, spannmålsåkrar och så en del odling av potatis, grönsaker och frukt. Det var längesedan ett vanligt jordbruk såg ut så. Men den sortens bondgård är på många sätt mindre sårbar än storskaligt, högeffektivt jordbruk.

Allt hänger på dieseln

Även om svenskarna ställde om sina matvanor skulle Sverige stå inför ett stort problem om vi blev avskärmade från omvärlden. Sanningen är att svenskt jordbruk i allra högsta grad är beroende av diesel, som måste importeras.

Så kan den svenska maten räcka

Mer Västerbottenost och svenska baljväxter. Mindre brie, kött och franska viner. Om svenskarna ändrade sina konsumtionsvanor skulle den svenskproducerade maten förmodligen räcka ganska bra till hela befolkningen.

Här är föreningarna som får bidrag av kultur- och fritid

Flera Skaraföreningar beviljades bidrag på senaste kultur- och fritidsnämnden. Bland annat Skaraortens ryttarförening som får 125 000 kronor för att köpa in nya ridhästar.

Kvinna klämdes fast – när bilen plötsligt började rulla

En kvinna var på väg in i sin bil när fordonet plötsligt började rulla.
När kvinnan till slut fick stopp på färden klämdes hennes ben i bildörren.
– Vi kom dit och flyttade undan bilen så att hon kom loss, säger Ola Jacobsson, stabsbrandmästare vid räddningstjänsten.

Stort bakslag för svenska höghastighetståg

Regeringen bör stoppa alla beslut i frågan om en eventuell höghastighetsjärnväg. Enligt Riksrevisionen har planeringen av denna dyra järnväg lidit av stora brister – redan från början.

TV: #skaraskoldebatt i korthet – det sas under debatten

Katedralskolans överlevnad och framtid – hur ser den egentligen ut? Det var ämnet som debatterades intensivt under tisdagen, en debatt som engagerade såväl panel som publik.
Nedan har tidningen sammanfattat de olika åsikterna, förslagen, och självklart även publikens och elevrådets frågor.

Pr-kampanj på riksnivå ska hjälpa Skara att locka invånare

Nu vänder Skara blicken utanför Skaraborg. Genom en marknadsföringskampanj med en ny webbsajt och en annonsbilaga i en rikstäckande morgontidning försöker kommunen tillsammans med näringslivet attrahera nya invånare.
– Det är första gången vi gör en nationell satsning, säger kommunikationschef Peter Blom.

Byggnader i Bangkok skakade – efter kraftig jordbävning

En stor jordbävning har utlösts vid gränslandet mellan Thailand och Laos, skriver US Geological Service.
Det kraftiga skalvet ska ha fått byggnader i den thailändska huvudstaden Bangkok att skaka, enligt nyhetsbyrån AP.

SMHI:s siffror visar: Mer regn än normalt för hösten i Skaraborg

Du har rätt. Det har regnat mycket, faktiskt något över det normala för årstiden. Det har även varit varmare. Det visar statistik från SMHI och SGU, Sveriges geologiska undersökning.

Livet leker – till priset av en slumrande katastrof

Det är den yttersta tiden i Hanna Rut Carlssons debutroman. Ulla Strängberg läser klimatfiktion som inte lämnar något bestående intryck.
Artikel 2 av 19
Långläsning: Den svenska maten
Tillbaka till startsidan