Annons

Långläsning: Den svenska maten

Långläsning: Den svenska maten

Den svenska livsmedelsproduktionen ska öka. Det har riksdagen bestämt. Men hur kan svenskarna börja äta mer svenskt? Vad ligger på tallrikarna i de offentliga köken? Vad tycker mjölkbonden och kunderna i livsmedelsbutiken?

Hej!

För att få tillgång till vårt Premiuminnehåll klicka på erbjudandet nedan eller logga in med befintliga uppgifter.

Annons

Västgötaproducerat går hem

Fazer Kvarn marknadsför sina produkter med att spannmålen kommer från Västgötaslätten. Det verkar gå hem. Omsättningen ökar och det finns planer på att expandera.

Mer svenskt kött i butikerna

Större delen av det kött som säljs av de stora livsmedelskedjorna är svenskt och andelen ökar.

Kunderna vill ha lokalproducerat

Bryr sig kunderna i butiken om ifall maten är från Sverige? Ja, det verkar så.
— Det är jättestort. Det lokala är mycket större än det ekologiska, säger Lennart Ek, butikschef på Coop Extra.

”Jag vill ju ha svenskt”

Bryr du dig om var maten du köper kommer ifrån?

Mer grönt och svenskt kött i skolrestaurangen

Fläskköttsgryta, frukostkorv, tandoorikyckling... I Västerhöjdsgymnasiets restaurang är det svenskt kött som serveras. Magnus Hallberg, arbetsledare i köket, upplever att många av matgästerna är både kunniga och engagerade i vad som ligger på tallriken.
— Det märks mer och mer, säger han.

Stärkt kompetens ska främja inköp av svenskt

Regeringen vill att kommuner och andra myndigheter ska bli bättre på upphandling av livsmedel. Upphandlingsmyndigheten har fått i uppdrag att stärka deras kompetens. Syftet är bland annat att stötta svensk livsmedelsproduktion.

Nästan bara svenskt kött i storköken

Det omfattande arbetet med att ställa tydliga djurskyddskrav i upphandlingen lönade sig. Idag är det nästan bara svenskt kött som serveras i skaraborgska kommuners storkök, 95 procent eller mer på vissa håll.
— Det är fantastiskt bra siffror, säger Lena Orrvad, som ledde kött- och charkupphandlingen.

”En rätt skrämmande bild”

Hur blir framtidens svenska jordbruk? Ulf Claesson, mjölkbonde och ordförande i Falköpings mejeri, ser en del utmaningar för kommande generationer bönder. Han skulle önska att jordbruksnäringen fick högre status i Sverige, att det blev mindre byråkrati och han efterlyser ett större förtroende från banker och kreditbolag.

Gammaldags gård mindre sårbar

Någon ko, ett par grisar, en handfull höns, spannmålsåkrar och så en del odling av potatis, grönsaker och frukt. Det var längesedan ett vanligt jordbruk såg ut så. Men den sortens bondgård är på många sätt mindre sårbar än storskaligt, högeffektivt jordbruk.

Så kan den svenska maten räcka

Mer Västerbottenost och svenska baljväxter. Mindre brie, kött och franska viner. Om svenskarna ändrade sina konsumtionsvanor skulle den svenskproducerade maten förmodligen räcka ganska bra till hela befolkningen.

Fräcka bedrägerier mot Skaraborgspar

Det ringde på fruns mobiltelefon och maken svarade.
En man presenterade sig och sa att han arbetade på Swedbank.
Han fick det äldre paret från Skaraborg att lämna ut koderna till bankdosan och därefter försvann det i omgångar 46 989 kronor från deras konton.

Skaraborgare offer i stor bedrägerihärva – unga män lurade till sig elva miljoner

Under drygt ett år lyckades fyra unga män lura till sig nästan elva miljoner kronor genom telefonbedrägerier. Minst 236 fall av bedrägeri kan kopplats till männen och två av de som lurades var ett par från Skaraborg.

Polis och militär söker efter försvunnen kvinna

Polisen söker efter en kvinna i 60-årsåldern som varit försvunnen sedan 14-tiden på måndagen. Hon sågs senast vid Broddetorp och under natten fick polisen hjälp i sökandet av militär.
– Vi har sökt intensivt men hon saknas fortfarande, säger Johan Ljung, polisens vakthavande befäl vid 05.30-tiden på tisdagen.

Minnesplats för veteraner ska resas - ”Riskerar liv och lem för en bättre värld”

Skövde ska nu få en officiell minnesplats för veteraner, personer som gjort insatser för försvaret. Kommunfullmäktige beslutade på måndagen om att denna ska placeras i sydöstra delen av Garpaparken i centrala Skövde.

Överlevarens minnen från Förintelsen

Samuel Janowski överlevde Förintelsen och flydde till Sverige. Hans dotterdotter har skrivit om hans liv i en roman som kommer att spridas till svenska gymnasieelever. Det är en gripande berättelse om att leva med fasansfulla minnen.

Så spelas premiäromgången i damtvåan

Den 10-13 april sparkar division 2 norra Götaland i gång.
Nu är spelordningen klar.

Häktad för våldtäkt av barn

En 34-årig man ifrån Skaraborg häktades på måndagen för ett flertal barnsexbrott vid Skaraborgs tingsrätt.

Klart: Här är premiäromgången i division 5-fotbollen

Den 17-19 april är det seriepremiär i division 5-fotbollen.
Nu är det klart vilka som ställs mot varandra i första omgången.
Artikel 2 av 19
Västgötaproducerat går hem
Tillbaka till startsidan