Skaraborgs Läns Tidning

Annons

Kunderna vill ha lokalproducerat

Kunderna vill ha lokalproducerat

Bryr sig kunderna i butiken om ifall maten är från Sverige? Ja, det verkar så.
— Det är jättestort. Det lokala är mycket större än det ekologiska, säger Lennart Ek, butikschef på Coop Extra.

Hej!

Artikeln är en del av vårt premiuminnehåll, vill du fortsätta läsa klicka nedan.

Annons

Långläsning: Den svenska maten

Den svenska livsmedelsproduktionen ska öka. Det har riksdagen bestämt. Men hur kan svenskarna börja äta mer svenskt? Vad ligger på tallrikarna i de offentliga köken? Vad tycker mjölkbonden och kunderna i livsmedelsbutiken?

Västgötaproducerat går hem

Fazer Kvarn marknadsför sina produkter med att spannmålen kommer från Västgötaslätten. Det verkar gå hem. Omsättningen ökar och det finns planer på att expandera.

Mer grönt och svenskt kött i skolrestaurangen

Fläskköttsgryta, frukostkorv, tandoorikyckling... I Västerhöjdsgymnasiets restaurang är det svenskt kött som serveras. Magnus Hallberg, arbetsledare i köket, upplever att många av matgästerna är både kunniga och engagerade i vad som ligger på tallriken.
— Det märks mer och mer, säger han.

Stärkt kompetens ska främja inköp av svenskt

Regeringen vill att kommuner och andra myndigheter ska bli bättre på upphandling av livsmedel. Upphandlingsmyndigheten har fått i uppdrag att stärka deras kompetens. Syftet är bland annat att stötta svensk livsmedelsproduktion.

Nästan bara svenskt kött i storköken

Det omfattande arbetet med att ställa tydliga djurskyddskrav i upphandlingen lönade sig. Idag är det nästan bara svenskt kött som serveras i skaraborgska kommuners storkök, 95 procent eller mer på vissa håll.
— Det är fantastiskt bra siffror, säger Lena Orrvad, som ledde kött- och charkupphandlingen.

”En rätt skrämmande bild”

Hur blir framtidens svenska jordbruk? Ulf Claesson, mjölkbonde och ordförande i Falköpings mejeri, ser en del utmaningar för kommande generationer bönder. Han skulle önska att jordbruksnäringen fick högre status i Sverige, att det blev mindre byråkrati och han efterlyser ett större förtroende från banker och kreditbolag.

Gammaldags gård mindre sårbar

Någon ko, ett par grisar, en handfull höns, spannmålsåkrar och så en del odling av potatis, grönsaker och frukt. Det var längesedan ett vanligt jordbruk såg ut så. Men den sortens bondgård är på många sätt mindre sårbar än storskaligt, högeffektivt jordbruk.

Så kan den svenska maten räcka

Mer Västerbottenost och svenska baljväxter. Mindre brie, kött och franska viner. Om svenskarna ändrade sina konsumtionsvanor skulle den svenskproducerade maten förmodligen räcka ganska bra till hela befolkningen.

Allt hänger på dieseln

Även om svenskarna ställde om sina matvanor skulle Sverige stå inför ett stort problem om vi blev avskärmade från omvärlden. Sanningen är att svenskt jordbruk i allra högsta grad är beroende av diesel, som måste importeras.

Bildspel: Full fart i Petersburg

Petersburg i Skara har fått ett uppsving.
Vi besökte motionsområdet en kväll – och sprang på många idrottare från olika klubbar.
Se 30 bilder i artikeln.

Efter extremhettan - nu kommer insektsinvasionen

Den varma sommaren har skapat en kraftig ökning av granbarkborre i Sverige. Den trädknaprande insekten hotar nu skogsbestånd även i Skaraborg.
– Vi har större angrepp än på många år, säger Anders Wiborg, Skogsstyrelsen.

Frida Nilsson ny i regionfullmäktige

Frida Nilsson (C) från Lidköping kryssar sig in i regionfullmäktige.
– Det ska bli jätteroligt, säger hon, som inte varit aktiv i regionpolitiken tidigare.

Ulf Eriksson förbikryssad i regionvalet

Frida Nilsson från Lidköping kryssar bort Ulf Eriksson från Centerpartiets andra mandat i regionfullmäktige.
Dan Hovskär från Falköping och Ulla-Britt Hagström från Skövde fick båda många kryss men det verkar inte vara tillräckligt för att ta en plats i regionfullmäktige.

Västgötaklimax i regionvalet

Varenda röst är räknad, men valresultatet och mandatfördelningen kan ändå inte fastställas för regionvalet i Västra Götaland.
– Det är ett jätteantiklimax, säger Anna Blomberg, valansvarig på länsstyrelsen.

Lista: De tio mest klickade husen i Skaraborg

Bland veckans tio mest klickade bostäder i Skaraborg hittar vi flera gårdar med stora omgivningar och stor potential. Kanske är det ett tecken på att många drömmer om en bostad på landet där chansen finns till att förverkliga drömboendet.

Kolla in vårt stora bildspel från folkfesten ute på gärdet

Det var drag i Trevattna under lördagen – i dubbel bemärkelse.
Dels drog de deltagande fordonen i traktorpullingen som bara den och dels var det är härligt drag över arrangemanget som sådant.
– Det här är kanon, sa en nöjd Kjell Richardsson, ordförande i Trevattna Hembygdsförening, och blickade ut över tävlingsområdet.

Biskopen invigde tusenårig väg

När biskop Bengt den gode etablerade vägen mellan Varnhem och Skövde år 1150, blev det en av de första allfarvägarna i landet. Nu har den blivit ett kulturarv och i helgen invigde Skaras nuvarande biskop Åke Bonnier den på nytt.
Artikel 2 av 18
Långläsning: Den svenska maten
Tillbaka till startsidan