Kunderna vill ha lokalproducerat - Skaraborgs Läns Tidning
Skaraborgs Läns Tidning

Annons

Kunderna vill ha lokalproducerat

Kunderna vill ha lokalproducerat

Bryr sig kunderna i butiken om ifall maten är från Sverige? Ja, det verkar så.
— Det är jättestort. Det lokala är mycket större än det ekologiska, säger Lennart Ek, butikschef på Coop Extra.

Hej!

Artikeln är en del av vårt premiuminnehåll, vill du fortsätta läsa klicka nedan.

Annons

Långläsning: Den svenska maten

Den svenska livsmedelsproduktionen ska öka. Det har riksdagen bestämt. Men hur kan svenskarna börja äta mer svenskt? Vad ligger på tallrikarna i de offentliga köken? Vad tycker mjölkbonden och kunderna i livsmedelsbutiken?

Västgötaproducerat går hem

Fazer Kvarn marknadsför sina produkter med att spannmålen kommer från Västgötaslätten. Det verkar gå hem. Omsättningen ökar och det finns planer på att expandera.

Mer grönt och svenskt kött i skolrestaurangen

Fläskköttsgryta, frukostkorv, tandoorikyckling... I Västerhöjdsgymnasiets restaurang är det svenskt kött som serveras. Magnus Hallberg, arbetsledare i köket, upplever att många av matgästerna är både kunniga och engagerade i vad som ligger på tallriken.
— Det märks mer och mer, säger han.

Stärkt kompetens ska främja inköp av svenskt

Regeringen vill att kommuner och andra myndigheter ska bli bättre på upphandling av livsmedel. Upphandlingsmyndigheten har fått i uppdrag att stärka deras kompetens. Syftet är bland annat att stötta svensk livsmedelsproduktion.

Nästan bara svenskt kött i storköken

Det omfattande arbetet med att ställa tydliga djurskyddskrav i upphandlingen lönade sig. Idag är det nästan bara svenskt kött som serveras i skaraborgska kommuners storkök, 95 procent eller mer på vissa håll.
— Det är fantastiskt bra siffror, säger Lena Orrvad, som ledde kött- och charkupphandlingen.

”En rätt skrämmande bild”

Hur blir framtidens svenska jordbruk? Ulf Claesson, mjölkbonde och ordförande i Falköpings mejeri, ser en del utmaningar för kommande generationer bönder. Han skulle önska att jordbruksnäringen fick högre status i Sverige, att det blev mindre byråkrati och han efterlyser ett större förtroende från banker och kreditbolag.

Gammaldags gård mindre sårbar

Någon ko, ett par grisar, en handfull höns, spannmålsåkrar och så en del odling av potatis, grönsaker och frukt. Det var längesedan ett vanligt jordbruk såg ut så. Men den sortens bondgård är på många sätt mindre sårbar än storskaligt, högeffektivt jordbruk.

Så kan den svenska maten räcka

Mer Västerbottenost och svenska baljväxter. Mindre brie, kött och franska viner. Om svenskarna ändrade sina konsumtionsvanor skulle den svenskproducerade maten förmodligen räcka ganska bra till hela befolkningen.

Allt hänger på dieseln

Även om svenskarna ställde om sina matvanor skulle Sverige stå inför ett stort problem om vi blev avskärmade från omvärlden. Sanningen är att svenskt jordbruk i allra högsta grad är beroende av diesel, som måste importeras.

Filmåret 2019 – Det här kan vi se fram emot

Ut med det gamla, in med det nya” brukar det heta när det stundar nytt år med förändring och nystart. Just de orden är en mycket passande beskrivning för det annalkande filmåret.

Hon vill spräcka hål på familjehemsfördomarna

24-åriga Johanna har vuxit upp i fosterfamilj, bland annat i Skara. Nu lever hon ett vanligt Svensson-liv med man, barn och jobb.
– Det finns många fördomar om oss som har den bakgrunden. Jag vill spräcka hål på dem.

Många fall av olovliga intrång på skjutfältet: ”Förenat med livsfara”

Människor ignorerar skyltning och tar sig under vägbommar in på skjutfältet när det är stängt. Fast det är ett lagbrott och förenat med livsfara.
– Det är förhållandevis få, men det skulle vara förödande om någon skulle skadas eller bli dödad, säger Lars Ryderman, chef för garnisonsenheten på Skaraborgs regemente.

Två barnmorskor vid förlossningen för ökad patientsäkerhet

Förlossningsavdelningen på Skaraborgs Sjukhus har infört ett nytt arbetssätt som innebär att två barnmorskor är närvarande vid varje förlossning. Det nya arbetssättet ökar inte bara patientsäkerheten utan bidrar också till kunskapsöverföring mellan barnmorskorna.

Här finns dyraste villorna i Skara, Vara och Götene – se topp 10-listan

Det blev inga större förändringar sammantaget i landet på villapriserna under 2018.
– Efter stora prisnedgångar andra halvåret 2017 var det mer avvaktande förra året, säger Per-Arne Sandegren, analyschef vid Svensk mäklarstatistik.

Bortsprungna hunden Hicken hittad

Hunden Hicken försvann plötsligt under fredagsmorgonen, något som berörde många i och runt omkring Skara.
Senare på fredagen kunde hela familjen återförenas.
– Vi är väldigt tacksamma för all hjälp, säger husse Jörgen Ahr under lördagen.

Ett hjärta för kärleks skull

Linnea Lundholm vill sprida kärlekens budskap. På lördagen gjorde hon det genom att forma ett mänskligt hjärta i museiparken i Skara tillsammans med 75 andra Skarabor.
– Det behövs mer kärlek i det lilla i den värld vi lever i, säger Linnea om varför hon ordnar evenemanget.

Storbranden i Skövde: Anhållen släppt på fri fot

På torsdagen greps och anhölls en person efter storbranden i Södra Ryd i Skövde.
Nu meddelar polisen att personen är släppt.
– Jag vet inte om personen fortfarande är misstänkt, säger Ulf Andersson, stationsbefäl vid Skövdepolisen.
Artikel 2 av 18
Långläsning: Den svenska maten
Tillbaka till startsidan