Skaraborgs Läns Tidning

Annons

Kunderna vill ha lokalproducerat

Kunderna vill ha lokalproducerat

Bryr sig kunderna i butiken om ifall maten är från Sverige? Ja, det verkar så.
— Det är jättestort. Det lokala är mycket större än det ekologiska, säger Lennart Ek, butikschef på Coop Extra.

Hej!

För att få tillgång till vårt Premiuminnehåll klicka på erbjudandet nedan eller logga in med befintliga uppgifter.

Annons

Långläsning: Den svenska maten

Den svenska livsmedelsproduktionen ska öka. Det har riksdagen bestämt. Men hur kan svenskarna börja äta mer svenskt? Vad ligger på tallrikarna i de offentliga köken? Vad tycker mjölkbonden och kunderna i livsmedelsbutiken?

Västgötaproducerat går hem

Fazer Kvarn marknadsför sina produkter med att spannmålen kommer från Västgötaslätten. Det verkar gå hem. Omsättningen ökar och det finns planer på att expandera.

Mer grönt och svenskt kött i skolrestaurangen

Fläskköttsgryta, frukostkorv, tandoorikyckling... I Västerhöjdsgymnasiets restaurang är det svenskt kött som serveras. Magnus Hallberg, arbetsledare i köket, upplever att många av matgästerna är både kunniga och engagerade i vad som ligger på tallriken.
— Det märks mer och mer, säger han.

Stärkt kompetens ska främja inköp av svenskt

Regeringen vill att kommuner och andra myndigheter ska bli bättre på upphandling av livsmedel. Upphandlingsmyndigheten har fått i uppdrag att stärka deras kompetens. Syftet är bland annat att stötta svensk livsmedelsproduktion.

Nästan bara svenskt kött i storköken

Det omfattande arbetet med att ställa tydliga djurskyddskrav i upphandlingen lönade sig. Idag är det nästan bara svenskt kött som serveras i skaraborgska kommuners storkök, 95 procent eller mer på vissa håll.
— Det är fantastiskt bra siffror, säger Lena Orrvad, som ledde kött- och charkupphandlingen.

”En rätt skrämmande bild”

Hur blir framtidens svenska jordbruk? Ulf Claesson, mjölkbonde och ordförande i Falköpings mejeri, ser en del utmaningar för kommande generationer bönder. Han skulle önska att jordbruksnäringen fick högre status i Sverige, att det blev mindre byråkrati och han efterlyser ett större förtroende från banker och kreditbolag.

Gammaldags gård mindre sårbar

Någon ko, ett par grisar, en handfull höns, spannmålsåkrar och så en del odling av potatis, grönsaker och frukt. Det var längesedan ett vanligt jordbruk såg ut så. Men den sortens bondgård är på många sätt mindre sårbar än storskaligt, högeffektivt jordbruk.

Så kan den svenska maten räcka

Mer Västerbottenost och svenska baljväxter. Mindre brie, kött och franska viner. Om svenskarna ändrade sina konsumtionsvanor skulle den svenskproducerade maten förmodligen räcka ganska bra till hela befolkningen.

Allt hänger på dieseln

Även om svenskarna ställde om sina matvanor skulle Sverige stå inför ett stort problem om vi blev avskärmade från omvärlden. Sanningen är att svenskt jordbruk i allra högsta grad är beroende av diesel, som måste importeras.

Monterade stulna fönster på familjens hus

Under perioden den 1 december 2017 och 5 februari 2018 försvann det 30-fönster från Borga Plåts butik i Skara.
Elva av dem hittades senare monterade på en fastighet i Lidköping. Och nu åtalas ett par i 30-årsåldern och hans 75-åriga mamma för häleri.

Fransson debuterar i SSL: "Tänkte 'helvete vad bra de är' – nu är jag där själv"

Innebandyspelare från Falköping som spelar på landets högsta nivå är en raritet.
John Fransson, 23, är undantaget som bekräftar regeln.
Möt Warberg IC-målvakten i en lång intervju. Om: √ Vägen till SSL √ De viktiga åren i Mariestad √ Hans tankar kring att just han har tagit sig till toppen.

Sarah Klang inviger det nya kvarteret

Den 3 november är det dags för invigningen av det nya Kvarteret Sprinten i Vara. Under invigningen blir det såväl cirkusuppträdande som sång av grammisvinnaren Sarah Klang, berättar Vara kommun i ett pressmeddelande.

Barnen testar klosterlivet i Varnhem

Att gå i procession och leva i tystnad var en del av munkarnas vardag i Varnhems kloster på 1100-talet. Nu får även några av Skara kommuns skolelever testa på hur det kunde vara.

Så gör du om resebolaget går i konkurs

Den brittiska resejätten Thomas Cook är försatt i konkurs med tusentals drabbade resenärer som följd. Hur det kommer att gå för svenska Ving, som ägs av bolaget, är oklart.
Så här skyddas du som kund om din resa ställs in.

Tidigare världsmästare gästade Skara: "En av mina förebilder"

När Joakim Bäck från Skara började spela bowling var Tomas Leandersson en av hans idoler.
I lördags ställdes de mot varandra i allsvenskan.
– Det var jättekul att han kom på besök hit, säger Bäck.

Ny stafettframgång på SM för FAIK: "Jättestarkt gjort"

De senaste åren har Falköpings AIK:s tjejer sprungit hem flera SM-medaljer på D20-stafetten.
Den här gången var inget undantag.
Dessutom tog Sara Hagström guld med IFK Göteborg.

Fler ska förmås åka kollektivt- Västtrafik vill få 30 000 att ställa bilen

Västtrafik vill få fler bilister att åka med kollektivtrafiken. Därför kommer över 30 000 bilister i Västra Götaland nu få chansen att provåka gratis under två veckor. Det skriver Västtrafik i ett pressmeddelande.
Artikel 2 av 18
Långläsning: Den svenska maten
Tillbaka till startsidan