Skaraborgs Läns Tidning

Annons

Kunderna vill ha lokalproducerat

Kunderna vill ha lokalproducerat

Bryr sig kunderna i butiken om ifall maten är från Sverige? Ja, det verkar så.
— Det är jättestort. Det lokala är mycket större än det ekologiska, säger Lennart Ek, butikschef på Coop Extra.

Hej!

Artikeln är en del av vårt premiuminnehåll, vill du fortsätta läsa klicka nedan.

Annons

Långläsning: Den svenska maten

Den svenska livsmedelsproduktionen ska öka. Det har riksdagen bestämt. Men hur kan svenskarna börja äta mer svenskt? Vad ligger på tallrikarna i de offentliga köken? Vad tycker mjölkbonden och kunderna i livsmedelsbutiken?

Västgötaproducerat går hem

Fazer Kvarn marknadsför sina produkter med att spannmålen kommer från Västgötaslätten. Det verkar gå hem. Omsättningen ökar och det finns planer på att expandera.

Mer grönt och svenskt kött i skolrestaurangen

Fläskköttsgryta, frukostkorv, tandoorikyckling... I Västerhöjdsgymnasiets restaurang är det svenskt kött som serveras. Magnus Hallberg, arbetsledare i köket, upplever att många av matgästerna är både kunniga och engagerade i vad som ligger på tallriken.
— Det märks mer och mer, säger han.

Stärkt kompetens ska främja inköp av svenskt

Regeringen vill att kommuner och andra myndigheter ska bli bättre på upphandling av livsmedel. Upphandlingsmyndigheten har fått i uppdrag att stärka deras kompetens. Syftet är bland annat att stötta svensk livsmedelsproduktion.

Nästan bara svenskt kött i storköken

Det omfattande arbetet med att ställa tydliga djurskyddskrav i upphandlingen lönade sig. Idag är det nästan bara svenskt kött som serveras i skaraborgska kommuners storkök, 95 procent eller mer på vissa håll.
— Det är fantastiskt bra siffror, säger Lena Orrvad, som ledde kött- och charkupphandlingen.

”En rätt skrämmande bild”

Hur blir framtidens svenska jordbruk? Ulf Claesson, mjölkbonde och ordförande i Falköpings mejeri, ser en del utmaningar för kommande generationer bönder. Han skulle önska att jordbruksnäringen fick högre status i Sverige, att det blev mindre byråkrati och han efterlyser ett större förtroende från banker och kreditbolag.

Gammaldags gård mindre sårbar

Någon ko, ett par grisar, en handfull höns, spannmålsåkrar och så en del odling av potatis, grönsaker och frukt. Det var längesedan ett vanligt jordbruk såg ut så. Men den sortens bondgård är på många sätt mindre sårbar än storskaligt, högeffektivt jordbruk.

Så kan den svenska maten räcka

Mer Västerbottenost och svenska baljväxter. Mindre brie, kött och franska viner. Om svenskarna ändrade sina konsumtionsvanor skulle den svenskproducerade maten förmodligen räcka ganska bra till hela befolkningen.

Allt hänger på dieseln

Även om svenskarna ställde om sina matvanor skulle Sverige stå inför ett stort problem om vi blev avskärmade från omvärlden. Sanningen är att svenskt jordbruk i allra högsta grad är beroende av diesel, som måste importeras.

TV: Se rullatorracet i Skara

Som en del av dagverksamheten 9:ans hälsomånad hölls ett rullatorrace. Det var full koncentration när deltagarna tog sig genom banan med hinder som gjorts ordning.

Från Falköping till London – nu ska Clara plugga till sitt drömyrke

Clara Nyberg har varit intresserad av teater och musikaler sedan gymnasiet. På lördag flyttar hon från Falköping till London för att läsa till Stage Manager.
– Det är en dröm att få jobba på en West End-produktion, säger hon.

Beslut om tre zoner i kollektivtrafiken

Idag finns över 70 zoner i kollektivtrafiken, men nu föreslås att de ska slås samman till tre zoner i hela Västra Götaland.

Stort underskott i skolan

Siffrorna ser fortsatt dystra ut för Barn- och utbildningsnämnden. Enligt senaste prognosen går skolan med ett underskott på 5,5 miljoner kronor.
– 700 000 kronor beror på ombyggnaden av vandrarhemmet, säger Håkan Ehn (S), ordförande i BUN.

Alhem om brotten i Falköping

På kort tid har två grövre våldsbrott skett i Falköping.
Det är inte heller första gången det inträffar och många tycker att orten är speciellt utsatt. Men vad beror brottsvågor på?
– Det kan vara individanpassat. Om någon som är inne i en intensiv brottstrend flyttar dit kan det ganska snabbt ge utslag i statistiken, säger tidigare överåklagaren Sven-Erik Alhem.

Spännande räkning i regionvalet

Nu pågår den spännande sluträkningen av regionvalet, som kommer att avgöra om det nya partiet Demokraterna kommer in i regionfullmäktige.

Försämrad ekonomi för Skaraborgs sjukhus

Skaraborgs sjukhus ser ut att göra ett underskott på 160 miljoner kronor i år, vilket är en kraftig försämring av prognosen.
Kostnaderna för hyrpersonal har ökat, trots ambitioner om att minska användningen av bemanningsföretag.

I dag smäller det (kanske)- så skyddar du dig

I kväll gäller det att hålla i hatten och allt annat. SMHI varnar för stormbyar. Det här kan du göra för att skydda dig - om prognosen stämmer.
Artikel 2 av 18
Långläsning: Den svenska maten
Tillbaka till startsidan