Annons

Gammaldags gård mindre sårbar

Gammaldags gård mindre sårbar

Någon ko, ett par grisar, en handfull höns, spannmålsåkrar och så en del odling av potatis, grönsaker och frukt. Det var längesedan ett vanligt jordbruk såg ut så. Men den sortens bondgård är på många sätt mindre sårbar än storskaligt, högeffektivt jordbruk.

Hej!

För att få tillgång till vårt Premiuminnehåll klicka på erbjudandet nedan eller logga in med befintliga uppgifter.

Annons

Långläsning: Den svenska maten

Den svenska livsmedelsproduktionen ska öka. Det har riksdagen bestämt. Men hur kan svenskarna börja äta mer svenskt? Vad ligger på tallrikarna i de offentliga köken? Vad tycker mjölkbonden och kunderna i livsmedelsbutiken?

Västgötaproducerat går hem

Fazer Kvarn marknadsför sina produkter med att spannmålen kommer från Västgötaslätten. Det verkar gå hem. Omsättningen ökar och det finns planer på att expandera.

Mer svenskt kött i butikerna

Större delen av det kött som säljs av de stora livsmedelskedjorna är svenskt och andelen ökar.

Kunderna vill ha lokalproducerat

Bryr sig kunderna i butiken om ifall maten är från Sverige? Ja, det verkar så.
— Det är jättestort. Det lokala är mycket större än det ekologiska, säger Lennart Ek, butikschef på Coop Extra.

”Jag vill ju ha svenskt”

Bryr du dig om var maten du köper kommer ifrån?

Mer grönt och svenskt kött i skolrestaurangen

Fläskköttsgryta, frukostkorv, tandoorikyckling... I Västerhöjdsgymnasiets restaurang är det svenskt kött som serveras. Magnus Hallberg, arbetsledare i köket, upplever att många av matgästerna är både kunniga och engagerade i vad som ligger på tallriken.
— Det märks mer och mer, säger han.

Stärkt kompetens ska främja inköp av svenskt

Regeringen vill att kommuner och andra myndigheter ska bli bättre på upphandling av livsmedel. Upphandlingsmyndigheten har fått i uppdrag att stärka deras kompetens. Syftet är bland annat att stötta svensk livsmedelsproduktion.

Nästan bara svenskt kött i storköken

Det omfattande arbetet med att ställa tydliga djurskyddskrav i upphandlingen lönade sig. Idag är det nästan bara svenskt kött som serveras i skaraborgska kommuners storkök, 95 procent eller mer på vissa håll.
— Det är fantastiskt bra siffror, säger Lena Orrvad, som ledde kött- och charkupphandlingen.

”En rätt skrämmande bild”

Hur blir framtidens svenska jordbruk? Ulf Claesson, mjölkbonde och ordförande i Falköpings mejeri, ser en del utmaningar för kommande generationer bönder. Han skulle önska att jordbruksnäringen fick högre status i Sverige, att det blev mindre byråkrati och han efterlyser ett större förtroende från banker och kreditbolag.

Bilförare misstänks för flera brott efter olycka

En manlig bilförare misstänks för flera brott efter en olycka vid Arentorp, Vara kommun, på onsdagen.

Skara vill samarbeta mer med Götene

I framtiden kan det bli fler samarbeten med grannkommunerna. Nu ska både Skara och Götene kommuner utreda om det finns fler områden att samarbeta inom för att effektivisera verksamheterna.

Stor lista: De är hockeytreans bästa spelare

Det myllrar av talang i hockeytrean.
Här listar och kommenterar vi de 20 bästa spelarna.
√ "Har fått publiken att tro på det omöjliga"
√ "Seriens bäste målvakt"
√ "Hade klarat av att dominera högre upp i seriesystemet"
√ "Vilken återkomst han har svarat för!"

Ronnys adventskalendrar på väg att bli en luciatradition

Ronny Hansson har samlat på adventskalendrar i snart 30 år.
I helgen ställer han ut delar av sin samling i Binnebergs tingshus i samband med det traditionella luciafirandet.

Kritiserade budgivningen om padelhallen stoppas

Flera intressenter finns det till att bygga padelhall i Skara. Därför startade Skara kommun en budgivning om en tomt vid Petersburg som kommunen bedömde som passande. En företagare kritiserade då kommunens agerande.
På onsdagen beslutade kommunstyrelsen att pausa budgivningen och utreda andra möjliga tomter.

Ledare: Absurt med åtal för att folk dansar

"Åklagaren har som bevisning åberopat filmklipp som ska bevisa att dans förekom vid tidpunkter då det egentligen inte var tillåtet." Ett absurt åtal som förhoppningsvis blir det sista i sitt slag.

Oro för stora barngrupper i Varnhem

Nu riktas kritik mot stora barngrupper på Lindängens förskola i Varnhem. Detta efter beskedet att avdelningen Tranan nästa år kommer att ha 27 barn, vilket är betydligt fler än kommunens riktlinje om 18 barn.

Juicen bakom diarrésjukan är inte hela sanningen – flera hundra fall i Sverige är en gåta

En grönsaksjuice ligger bakom delar av ett enormt magsjukeutbrott som drabbat hundratals personer i Sverige.
Men mysteriet kvarstår – juicen förklarar nämligen bara en fjärdedel av de ovanligt många fallen.
– Vi vet inte vad som har orsakat resten. Men vi misstänker att det handlar om ett livsmedel som distribuerats brett, säger Anneli Carlander, enhetschef på Folkhälsomyndigheten, till tidningen.
Artikel 2 av 18
Långläsning: Den svenska maten
Tillbaka till startsidan