Skaraborgs Läns Tidning

Annons

Gammaldags gård mindre sårbar

Gammaldags gård mindre sårbar

Någon ko, ett par grisar, en handfull höns, spannmålsåkrar och så en del odling av potatis, grönsaker och frukt. Det var längesedan ett vanligt jordbruk såg ut så. Men den sortens bondgård är på många sätt mindre sårbar än storskaligt, högeffektivt jordbruk.

Hej!

Artikeln är en del av vårt premiuminnehåll, vill du fortsätta läsa klicka nedan.

Annons

Långläsning: Den svenska maten

Den svenska livsmedelsproduktionen ska öka. Det har riksdagen bestämt. Men hur kan svenskarna börja äta mer svenskt? Vad ligger på tallrikarna i de offentliga köken? Vad tycker mjölkbonden och kunderna i livsmedelsbutiken?

Västgötaproducerat går hem

Fazer Kvarn marknadsför sina produkter med att spannmålen kommer från Västgötaslätten. Det verkar gå hem. Omsättningen ökar och det finns planer på att expandera.

Mer svenskt kött i butikerna

Större delen av det kött som säljs av de stora livsmedelskedjorna är svenskt och andelen ökar.

Kunderna vill ha lokalproducerat

Bryr sig kunderna i butiken om ifall maten är från Sverige? Ja, det verkar så.
— Det är jättestort. Det lokala är mycket större än det ekologiska, säger Lennart Ek, butikschef på Coop Extra.

”Jag vill ju ha svenskt”

Bryr du dig om var maten du köper kommer ifrån?

Mer grönt och svenskt kött i skolrestaurangen

Fläskköttsgryta, frukostkorv, tandoorikyckling... I Västerhöjdsgymnasiets restaurang är det svenskt kött som serveras. Magnus Hallberg, arbetsledare i köket, upplever att många av matgästerna är både kunniga och engagerade i vad som ligger på tallriken.
— Det märks mer och mer, säger han.

Stärkt kompetens ska främja inköp av svenskt

Regeringen vill att kommuner och andra myndigheter ska bli bättre på upphandling av livsmedel. Upphandlingsmyndigheten har fått i uppdrag att stärka deras kompetens. Syftet är bland annat att stötta svensk livsmedelsproduktion.

Nästan bara svenskt kött i storköken

Det omfattande arbetet med att ställa tydliga djurskyddskrav i upphandlingen lönade sig. Idag är det nästan bara svenskt kött som serveras i skaraborgska kommuners storkök, 95 procent eller mer på vissa håll.
— Det är fantastiskt bra siffror, säger Lena Orrvad, som ledde kött- och charkupphandlingen.

”En rätt skrämmande bild”

Hur blir framtidens svenska jordbruk? Ulf Claesson, mjölkbonde och ordförande i Falköpings mejeri, ser en del utmaningar för kommande generationer bönder. Han skulle önska att jordbruksnäringen fick högre status i Sverige, att det blev mindre byråkrati och han efterlyser ett större förtroende från banker och kreditbolag.

Skärpta regler för skyltar i Skara

Skyltar kan förhöja skönheten i en stad och underlätta orienteringen, men de kan också skapa otrygghet och minska framkomligheten. Nu stramas reglerna för skyltning i Skara upp.

Klassisk skrattfest tillbaka för åttonde året: "Ska bli sketskôj"

En klassiker dyker upp för åttonde gången.
Med start den 9 februari blir det sammanlagt tio föreställningar av populära Cesarskôj på Cesarstugan i Östra Tunhem utanför Falköping.
– Det ska rent ut sagt bli "sketskôj", säger Andreas Ljung, en av revymakarna.

Rätt att neka elev skolskjuts

Förvaltningsrätten ger Skara kommun rätt att neka en elev skolskjuts sedan hen valt en annan skola än den som kommunen anvisat.

Malin - ny ansvarig på Stureplan

Richard Norelius har lett öppna fritidsverksamheten i Stureplan de senaste 2,5 åren. I januari tar Malin Walette över rollen.

Sexhandeln ökar i Västsverige

Det pågår sexhandel i Skaraborg och det är inte bara ett storstadsfenomen som många tror.
– Vår erfarenhet är att man ofta hyr en lägenhet i andra hand och sedan sköter de sexhandeln därifrån. Att de flyttar minskar risken för upptäckt och kunderna erbjuds på det sättet nya kvinnor, säger Anne Åkerblom på polisens människohandelsgrupp i Västsverige.

Rött stöd för tre zoner i kollektivtrafiken

Socialdemokraterna och Vänsterpartiet ställer sig nu bakom förslaget om tre zoner i kollektivtrafiken. Partierna ville göra vissa tillägg till förslaget om den stora förändringen i kollektivtrafiken, men blev nerröstade.

Skara HF i viktigt bottenmöte: "Mycket att bevisa"

Snacka om viktig match, Skara HF!
Förutom två poäng skulle en seger på onsdagskvällen hemma mot bottenkonkurrenten Kristianstad dessutom ge en positiv känsla att ta med sig in till stundande uppehåll.
– Vi har mycket att bevisa, säger assisterande tränaren Petra Skogsberg inför avkast.

Grand finale för Vallarnas fars i Skara

Han varvar drama med komedi, skräck med barnteater. Nu kommer mångsysslaren Claes Månsson till Skara med Vallarna-gänget.
–  Det är väldigt trevligt att vara i Skara igen, säger skådespelaren.
Artikel 2 av 18
Långläsning: Den svenska maten
Tillbaka till startsidan