Inom EU uppskattas att upp till 10 procent av matavfallet är kopplat till datummärkning. Som konsument är det lätt att förvirras – bäst-före-datum; sista förbrukningsdag; bäst-före-ofta-bra-efter. Samtidigt är variablerna bakom en produkts hållbarhet otaliga – råvara, hur och när den är tillverkad, hur den transporterats och hur den hanteras av konsumenten. Det är upp till tillverkarna att avgöra vilken märkning som ska tillämpas och för att vara på den säkra sidan sätts marginalen åt det försiktiga hållet.